Receita: Cookie com confete e chocolate alpino

Se tem algo que eu gosto e nunca larguei, é o doce viu! Amo moderadamente, claro.
Então vim trazer uma receita clássica americana, mas com ingredientes a mais, que também são deliciosos não é?

Cookie com confete e chocolate alpino

É de dar água na boca não é?

Você vai precisar de:

• 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
• 3/4 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de açúcar mascavo;
• 1 ovo;
• 1 3/4 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 1 colher (chá) de essência de baunilha;
• Se quiser que o biscoito seja de chocolate  é só acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó. 
• 300 g de confete (se for MM's melhor);
•  1 pacote ou caixa com chocolate alpino (aquele em formato de prisma);

 Modo de Preparo:

1.  Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate);
2. Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem;
3. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem;
4. Pode ser na mão ou na batedeira planetária;
5. Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa;
6. Depois da massa bem misturada, adicionar o confete de chocolate;
7. Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 a 25 minutos no forno à 250°; 
8. As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno;
9. Para colocar a pirâmide do alpino, é só quando tiver meio durinha a massa do cookie, depois de uns 10 minutos, retire correndo e coloque o alpino no meio da massa do biscoito, pois se colocar antes o chocolate derrete, além de queimar, não fica no formato desejado;
10. Feito isto, coloque dentro do forno, para acabar de assar;
11. O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo.
12. É isto ai praticamente... só servir e deliciar!!!